Полезные свойства базилика и питательная ценность

Базилик обладает мощными защитными свойствами, он способен оградить организм от вирусов, бактерий, паразитов, а также от вредного влияния радионуклидов. Чтобы избежать проблем со здоровьем, специалисты советуют кушать базилик как можно чаще. Ведь любую болезнь лучше предупредить, чем лечить.

Ócimum

Фото: Depositphotos.com Автор: oxyzay

Питательная ценность

У базилика прекрасные антисептические, противовоспалительные, жаропонижающие и спазмолитические свойства. Неудивительно, ведь он содержит эфирные масла, камфору (полезна для сердечной мышцы), дубильные вещества, минеральные вещества и витамины:

  • витамин A (каротин) – очень важен для кожи, волос и ногтей;
  • B1 и B2 витамины – способствуют укреплению сердечно-сосудистой и центральной нервной системы (здесь и далее ЦНС);
  • витамины C и P – очищают кровеносные сосуды и укрепляют их стенки.

состав и калорийность базилика

Чем полезен свежий базилик?

Натуральные эфирные масла очень эффективны для профилактики и лечения патологий, связанных с угнетением ЦНС, плохим кровообращением и затрудненным дыханием.

Данное растение обладает свойствами, которые схожи с действием антибиотиков. Эта пряно-ароматическая трава решает проблемы, связанные с воспалением внутренних органов, глаз и кожи. При кожных инфекциях хорошо помогает сок базилика.

  1. Противовоспалительные свойства. Использование базилика при многих воспалительных процессах (грипп, легочные и простудные заболевания) и высокой температуре неизменно дает положительный результат. Он удаляет слизь из легких и носовых проходов. Воспаления легких, бронхов, желудочно-кишечного тракта, почек, печени и мочеполовой сферы свежий или сухой базилик тоже лечит.
  2. Дезинфицирующие свойства хорошо зарекомендовали себя в борьбе с бактериями, вирусными и грибковыми инфекциями. Так, воспалительные процессы полости рта, вызванные патогенной микрофлорой, легко поддаются лечению базиликом.
  3. От гельминтов. Базилик является отличным средством от глистов, которые могут жить в организме человека годами, никак не проявляя себя. Эта пряно-ароматическая трава – прекрасная альтернатива лекарствам с длинным списком противопоказаний и побочных эффектов.
  4. От респираторных заболеваний убережет постоянное употребление базилика в пищу, свежего или в виде отваров и настоев. При сильном продолжительном кашле и коклюше врачи советуют добавлять его в каждое блюдо или пить отвар, пока кашель не прекратится.
  5. Профилактика гепатита и других опасных заболеваний. В наше время, когда многие вынуждены находиться в помещениях с большим скоплением народа, питаться в общественных местах, где всегда есть угроза заражения тяжелыми инфекционными заболеваниями, такими как гепатит. Для профилактики подобных болезней базилик подходит как ни одна другая съедобная зелень в мире. Он обладает огромной силой, укрепляющей иммунитет. Даже такое грозное заболевание, как ВИЧ отступает перед мощными защитными силами базилика.
  6. Ранозаживляющие свойства базилика были известны еще в давние времена в Индии и на Тибете, когда лекарственными средствами людям служили травы. С тех пор базилик был подробно изучен, и в списке его полезных действий прибавилось много новых пунктов. Хотя и сегодня некоторые целебные качества базилика остаются неясными и требуют подтверждения ученых.

На фоне стрессов зачастую возникают сердечно-сосудистые заболевания, а в пожилом возрасте кроме больного сердца появляются головные боли, связанные с повышением или понижением давления.

Если включить базилик в повседневный рацион таких больных, можно избавить их или существенно сократить последствия гипертонии и гипотонии.

Старение организма обычно связано с негативным влиянием окружающей среды. Поступление с пищей нитратов, тяжелых металлов и других вредных веществ вызывает преждевременное старение клеток. Ухудшается зрение, усиливаются и учащаются головные боли, дают о себе знать заболевания суставов и повышается риск образования недоброкачественных опухолей.

Эта зелень поможет избежать всех перечисленных недугов, подарит шанс сохранить молодость и здоровье организма надолго. Базилик в качестве приправы содействует всасыванию питательных веществ в ЖКТ, улучшает память и обостряет восприятие.

Базилик в лечении артрита

Два сорта базилика, которые широко применяются в лечебной практике Аюрведы, доказали ученому сообществу реальную эффективность в борьбе с воспалением и отеками. Теперь лечение и профилактика артрита стали проще.

Аюрведа зародилась в Индии более 2000 лет назад и с успехом дожила до наших дней, распространив свое влияние на соседние страны. Это учение подвигает человека к поиску гармонии тела, ума и духа для хорошего здоровья и настроения. Параллельно используется большое количество натуральных трав, специй и растительных масел.

На ежегодной встрече Королевского Фармацевтического Общества в Манчестере индийский аптекарь из Пуны В. Шинде озвучил свои выводы по исследованиям двух сортов базилика, которые идут в Аюрведе на борьбу с бронхитом, бронхиальной астмой, кожными заболеваниями, лихорадочными состояниями и артритом.

Наружное применение натурального экстракта растения привело к уменьшению опухоли на 73% уже спустя 24 часа после обработки больных участков. Результаты аналогичны действию диклофенака – химического противовоспалительного средства, которое широко применяются врачами разных стран для борьбы с артритом.

Шинде подтвердил эффективность базилика в лечении артрита. Теперь встал вопрос о детальной оценке химического состава для разработки новых лекарств.

Подробное описание исследования полезных свойств базилика и его воздействия на больных артритом можно найти в «Индийском журнале физиологии и фармакологии» за 2005 год, №49.

Базилик в кулинарии

Это одно из самых любимых и незаменимых в рационе кавказского народа растений. Без него не готовится ни одно блюдо. Возможно, поэтому на Кавказе так много долгожителей.

Отлично сочетается с мясными блюдами, он также хорош в супах и салатах. Его ценят за необыкновенный, насыщенный вкус со множеством оттенков: острый, жгучий, горьковатый, с привкусом черного перца и ароматом камфоры.

Пусть на вашем столе всегда будет пучок полезного базилика для эффективной защиты от вирусов и других заболеваний.

Советуем почитать: Чем полезна кинза?