Черника и черничный сок для похудения

Встречайте отличное дополнение к вашей диетической программе! Специалисты уверены, что традиция использования клубники, малины и черники для похудения берет начало в Индии, где эти ягодки веками использовали в целях снижения веса. Конечно, одного этого недостаточно, чтобы снова обрести стройность. Необходимо отказаться от жирной пищи и перейти на полезные диетические продукты питания.

сок черники для похудения

Фото: Depositphotos.com Автор: HandmadePicture

Сегодня черника доступна круглый год в замороженном виде и в форме натурального черничного сока. Доктор Джонни Боуден рекомендует включать перечисленные продукты в любую диету, какую бы вы для себя ни выбрали.

Питательные вещества и калории

Черника – низкокалорийная ягодка (1/2 чашки имеет всего 40 калорий), богатая антиоксидантами. Не содержит жиров, холестерина и натрия, зато есть аскорбиновая кислота, калий, марганец и клетчатка, полезная для пищеварительной системы. Это превосходный диетический продукт, способствующий похудению.

Кроме того, регулярное потребление черники уменьшает риск развития болезней сердца и инсульта, помогает бороться с инфекциями, делает лучше зрение и память.

Гликемический индекс черники

Гликемический индекс (ГИ) классифицирует источники углеводов в зависимости от их способности повышать уровень глюкозы в крови. Распределение продуктов по ГИ помогает спланировать программу питания, направленную на похудение и контроль аппетита. С этой точки зрения продукты с низким индексом более эффективны. Один из них – дикая черника с ГИ 53.

Стратегия похудения

Любая программа снижения веса подразумевает чистку пищеварительной системы от токсинов и отходов жизнедеятельности. Потребление продуктов, содержащих много клетчатки, помогает избежать запоров.

Важное одно преимущество черники – дубильные вещества, обладающие вяжущими и противовоспалительными свойствами. Эти вещества (танины) нормализуют пищеварение и снижают риск диареи – весьма распространенного явления при ограниченном диетой рационе.

Для эффективной потери веса включите в свой рацион черничный или банановый коктейль, обезжиренные йогурты и мюсли с добавлением черники. Вы можете кушать эту ягодку столько, сколько пожелаете.

Остальные блюда должны быть с низким процентом жира и не выходить за рамки дневной нормы калорий. Необходимо,чтобы диета была богата другими фруктами, овощами и цельными зернами. Ограничьте потребление напитков с высоким содержанием сахара или кофеина и старайтесь пить больше прохладной воды.

Черничный сок для похудения

Ученые из Университета Монреаля изучили воздействие черничного сока на мышах с лептинорезистентностью (когда клетки отвергают действие гормона лептина, повышающего скорость обмена веществ и снижающего чувство голода). Лабораторные мыши получали сок черники или питьевую воду, затем их взвешивали. При приеме черничного сока у них наблюдалось снижение массы тела по сравнению с теми, кто пил воду. Полученные результаты были опубликованы в октябре 2009 года в «Международном журнале по ожирению».

Второй диетический эффект черничного сока связан с увеличением чувствительности к инсулину. Это приводит к усиленному поглощению клетками глюкозы, снижению уровня инсулина и ускоренной переработке жиров в энергию. Описанное свойство было продемонстрировано работниками Университета Луизианы на примере мужчин с ожирением: они пили черничный сок два раза в день в течение шести недель. Результаты нашли отражение в октябрьском номере «Журнала питания» (2010).

Выбор черники

Выбор черники – важная составляющая диетической программы. Ягоды должны иметь яркую, насыщенную окраску. Не берите мягкие, влажные и потерявшие форму ягоды. Встряхните контейнер с черникой: плоды должны легко перемещаться, не слипаясь при этом. Это правило касается и замороженного продукта. Если пакет с ягодами слишком плотный, возможно, он уже оттаивал и был заморожен вновь.

Учтите, что крупная американская черника нередко содержит следы пестицидов, которые могут навредить печени, нервной системе, здоровью вашего организма на клеточном уровне. Действительно, по данным Экологической Рабочей Группы (EWG), черника входит в список 12 наиболее загрязненных пестицидами продуктов. Речь, разумеется, не идет о русской чернике, которую до сих пор собирают по старинке.


Советуем почитать: Польза чернослива для похудения.