Вишневый сок – польза напитка с антоцианами

Натуральный вишневый сок – очень полезный напиток, до краев наполненный антоцианами, ценными антиоксидантами, которые уменьшают болевые ощущения и воспаление, способствуют восстановлению организма после напряженной трудовой деятельности, улучшают качество сна.

сок вишневый

Фото: Depositphotos.com Автор: belchonock

½ стакана вишневого сока обеспечивает 2% ежедневной нормы витамина A и 8% витамина С. В напитке много витамина E, фолиевой кислоты, железа и магния, а также ключевых электролитов – натрия и калия. Электролиты нужны нашему телу для поддержания жидкого баланса и здорового кровяного давления.

Как и другие фруктовые соки, вишневый сок содержит углеводы. Они должны составлять 45-65% пищевого рациона современного человека.

Красные ягоды вишни – ценный источник антоцианов, особого класса фитонутриентов или просто растительных антиоксидантов с большим набором лекарственных свойств. Они обеспечивают здоровый метаболизм, поддерживают функции нервной системы, защищают от рака. Эти вещества определяют яркую окраску фруктов и овощей. Другие хорошие источники антоцианов: малина, земляника, свекла, яблоки, клюква, красный лук и красная фасоль.

Полезные свойства вишневого сока

Целебные свойства вишневому соку придают антиоксиданты (антоцианы), способные лечить и предотвращать развитие артрита, болезней сердца, диабета, рака и старческой потери памяти. Напиток обладает противовоспалительными качествами, что крайне важно в борьбе с мышечными болями, особенно среди спортсменов.

Вишневый сок снижает холестерин

Кроме антоцианов в натуральном вишневом соке содержится один из самых сильных антиоксидантов на нашей планете под названием кверцетин. Он предотвращает повреждение клеток свободными радикалами и оседание липопротеинов низкой плотности («плохой» или LDL холестерин) на стенках сосудов. Также обладает противовоспалительной силой, облегчает течение астмы и других заболеваний дыхательной системы.

Вишневый сок улучшает качество сна

Ученые заметили, что люди, употребляющие натуральный вишневый сок на регулярной основе, лучше спят. Исследования подтвердили положительное воздействие этого напитка на качество сна, борьбу с бессонницей, особенно у пожилых людей. Период терапии, необходимый для достижения устойчивого снотворного эффекта, составляет всего  две недели. Хотя оптимальную дозировку ученые пока не определили.

Вишневый сок – защита от рака

Канцерогенные вещества содержатся в воздухе, воде и продуктах питания. Они атакуют современного человека со всех сторон, повреждают клетки и вызывают мутации, провоцирующие развитие рака. Кроме антоцианов натуральный вишневый сок содержит три мощнейших антираковых вещества: периллиловый спирт, лимонен и эллаговая кислота.

К альтернативным источникам лимонена относится кожура цитрусовых, а лесные ягоды богаты эллаговой кислотой, но только в составе вишневого сока присутствуют сразу три названных выше агента. Поэтому напиток обладает защитными и профилактическими свойствами против рака груди, легких, печени и кожи.

Вишневый сок для спортсменов

Боль и воспаление в мышцах – постоянный спутник многих атлетов. Чтобы облегчить состояние, несчастные спортсмены прием принимают обезболивающие, такие как ибупрофен или ацетаминофен. Но они приносят лишь временное облегчение, а при постоянном приеме проявляются вредные побочные эффекты этих лекарств.

Вот почему вишневый сок для атлетов очень полезен и необходим. Одно из последних исследований позволило рассчитать оптимальную дозировку: 340 г натурального ягодного напитка 2 раза в день в течение 7 дней перед спортивным состязанием  и  в день проведения. Спортсмены, употреблявшие вишневый сок согласно рекомендациям специалистов, подтвердили его эффективность по снижению боли в мышцах. В их организмах замедлялись воспалительные процессы, в том числе окислительный стресс.

При сильных физических нагрузках 22% атлетов, принимавших плацебо, быстро почувствовали упадок сил и мышечную слабость, тогда как в группе, получившей сок, на сильные боли пожаловались всего 4% атлетов.

Концентрированный вишневый сок полезен и после напряженной деятельности. Он помогает быстрее восстанавливать силы, уменьшает воспаление и увеличивает фронт антиоксидантной защиты организма.

Все это помогли доказать английские ученые из Университета Северной Умбрии. В эксперименте приняли участие 20 человек. Испытания длились 7 дней: 5 дней до марафона и 2 дня после него.


Советуем почитать: Польза брусничного морса.