Сок сельдерея для похудения: чем полезен и как приготовить?

Сок сельдерея – низкокалорийный, богатый клетчаткой напиток, который женщины часто используют для похудения. Но прежде чем остановиться на диетических свойствах этого сока подробнее, давайте вместе приготовим немного на пробу.

сок сельдерея

Фото: Depositphotos.com Автор: phasinphoto

Смешайте стакан измельченного в блендере сельдерея с 2/3 стакана чистой воды. Если консистенция покажется вам чересчур густой, долейте еще немного воды, но не переборщите: в сильно разбавленном состоянии концентрация пищевых волокон в сельдерейном соке упадет, равно как и его диетическая ценность.

Теперь попробуйте только что приготовленный напиток, сделайте маленький глоток. Если вкус не вызывает отвращения, поздравляю – вы нашли отличного помощника в нелегком деле похудения.

Всем остальным советую обратить внимание на другие натуральные соки из овощей и фруктов, обладающих диетическими свойствами, например тыквенный сок.

Как действует сок сельдерея?

Чтобы поверить в способность этого сока эффективно бороться с лишним весом, нам с вами нужно понять, как именно он действует на организм.

  1. Низкая калорийность – первый довод в пользу его диетических качеств. 1,5 стакана напитка, приготовленного точно по рецепту из этой статьи, имеют всего 16 калорий, менее грамма белка и 0,17 г жира. Многие диетологи рекомендуют кушать от 2 до 3 чашек свежих и/или отварных овощей в день. Этот совет не лишен логики: именно на такой диете сидела я, причем за месяц мне удалось скинуть 10 кг. Но скажу честно – жевать с утра до вечера капусту – не слишком приятное занятие. Сок сельдерея поможет заменить часть овощей, да и выпить его можно залпом.
  2. Высокое содержание пищевых волокон (до 6 % суточной потребности в одной порции, приготовленной при помощи блендера) делает этот напиток отличным средством от голода. Попадая в ваш пищеварительный тракт, волокна набухают, надолго оставляя после себя чувство сытости. Учтите, что при использовании соковыжималки для приготовления сока вы теряете приблизительно половину пищевых волокон, а точнее, самые ценные их них – нерастворимые волокна, способствующие похудению.
  3. Будучи натуральным источником меди, сок сельдерея активизирует ферменты в клетках, помогает вырабатывать энергию и препятствует откладыванию жира в проблемных местах. 1 чашка содержит 87 мкг или 10 % от рекомендуемой суточной дозы меди.

Сельдерейный сок в хорошей компании

Этот натуральный напиток можно объединить с другими овощными и фруктовыми соками. Так вы убьете сразу двух зайцев: сделаете сок более приятным на вкус и усилите диетический эффект от его приема.

С сельдереем хорошо сочетаются: морковь, яблоко, груша и свекла.

Другая методика смягчения вкуса сельдерейного сока заключается в придании ему некоторой остроты: щепотка кайенского перца или перца чили, добавленная в стакан, ускорит ваш метаболизм и поможет быстрее избавиться от лишнего веса.

Кому не следует худеть на этом соке?

Несмотря на все бонусы от приема сока сельдерея, есть ряд омрачающих картину фактов.

  1. Резкое увеличение в рационе источников пищевых волокон может привести к нарушениям пищеварения и стать причиной газов, запоров и абдоминальных болей. С особой осторожностью следует относиться к этому напитку тем, у кого уже есть проблемы с кишечником.
  2. Аллергия на сельдерей – довольно частое явление, особенно среди жителей Центральной Европы (вероятность повышается, если вы негативно реагируете на пыльцу березы или полынь). Симптомы варьируются от небольшого зуда в горле до анафилактического шока, поэтому перед применением сока сельдерея для похудения поговорите со своим врачом.
  3. Являясь природным мочегонным средством (еще один плюс в копилку похудения), этот натуральный напиток создает дополнительную нагрузку на почки, поэтому людям с проблемами почек он противопоказан.
  4. Для беременных женщин методики похудения на сельдерейном соке также не подходят из-за риска кровотечения и сокращений матки.

В заключение мне хочется сказать следующее. Прежде чем пустить свой организм под локомотив очередной жесткой диеты, задумайтесь вот о чем. Возможно, маленькими шажками вы доберетесь до желанной цели гораздо позже, но не растеряете на пути здоровье и жизнелюбие. И пусть сок сельдерея станет одним из компонентов вашего нового плана питания, но никак не единственным.