Папайя – это древесное пальмовое растение родом из тропических лесов Южной Америки. Плоды ярко оранжевого цвета с жесткой зеленовато-оранжевой кожурой, внешне похожи на дыню.
Фото: Depositphotos.com. Автор: ildi_papp.
Блюда из папайи присутствуют в национальных кухнях стран Латинской Америки и Азии. А сок особенно полезен при диетическом питании.
Но будьте осторожны в выборе готового напитка, потому что можно купить нектар, а в нем нет и половины пищевой ценности натурального продукта.
Содержание
Состав и калорийность
В таблице приведен подробный анализ питательных веществ, содержащихся в 100 мл чистого сока папайи.
| Категории | Питательная ценность | Доля суточной нормы, % |
|---|---|---|
| Энергия | 39 ккал | 2 |
| Углеводы | 9,81 г | 7,5 |
| Белок | 0,61 г | 1 |
| Жиры | 0,14 г | 0,5 |
| Холестерин | 0 мг | 0 |
| Пищевые волокна | 1,8 г | 4,5 |
| Витамины | ||
| Фолаты | 38 µг | 9,5 |
| Ниацин | 0,338 мг | 2 |
| Пантотеновая кислота | 0,218 мг | 4 |
| Перидоксин | 0,019 мг | 1,5 |
| Рибофлавин | 0,032 мг | 2,5 |
| Тиамин | 0,027 мг | 2 |
| Витамин A | 1094 МЕ | 36 |
| Витамин C | 61,8 мг | 103 |
| Витамин E | 0,73 мг | 5 |
| Витамин K | 2,6 µг | 2 |
| Электролиты | ||
| Натрий | 3 мг | 0 |
| Калий | 257 мг | 5 |
| Минералы | ||
| Кальций | 24 мг | 2,5 |
| Железо | 0,10 мг | 1 |
| Магний | 10 мг | 2,5 |
| Фосфор | 5 мг | 1 |
| Цинк | 0,07 мг | 0,5 |
| Фито-питательные вещества | ||
| Каротин-ß | 276 µг | — |
| Каротин-Ψ | 761 µг | — |
| Лютеин и зеаксантин | 75 µг | — |
Полезные свойства
Теперь давайте поговорим о преимуществах употребления сока из папайи:
- большое количество антиоксидантов, содержащихся в напитке, эффективны в комплексном лечении раковых заболеваний;
- как показали исследования в области фитотерапии, сок папайи нормализует артериальное давление, он нашел применение в кардиологической практике, в профилактике инсультов и гипертонии;
- будет полезен при лечении кистозного фиброза, характерным признаком которого является затрудненное дыхание;
- папайя – добротный источник клетчатки, поэтому нефильтрованный сок из нее можно использовать для лечения запоров;
- способствует детоксикации организма при пищевом отравлении или похмелье;
- при регулярном употреблении предотвращает воспаление легких, вызванное курением;
- успешно применяют при лечении заболеваний желудочно-кишечного тракта, почек, а также стригущего лишая и сыпей.
Как приготовить
Ингредиенты
- 500 г спелой папайи, нарезанной кубиками;
- 1 стакан апельсинового сока;
- 1 ст. л. лимонного сока;
- 1 ст. л. мёда.
Способ приготовления
Смешайте папайю, апельсиновый сок и мёд в блендере до однородной массы. Вылейте содержимое в стеклянную банку или графин. Подавайте охлажденным.
Медицинские и косметические свойства
Лечение рака
Очищение и отбеливание кожи
Сок папайи полезен для кожи. Если сделать с ним маску для лица, то она послужит прекрасным средством для предотвращения прыщей и закупорки пор.
Кроме того, присутствующий в мякоти плодов фермент папаин мягко удаляет ороговевшие клетки кожи, делая ее заметно белее.
Что касается ухода за кожей головы, на этом поприще красоты маски для волос с соком папайи помогают избавиться от перхоти.
Решение проблем с пищеварением
Фермент папаин в составе сока снимает симптомы расстройства желудка. Семена и листья папайи тоже достаточно успешно применяют в медицине для лечения пищевых отравлений, а также для диагностики различных заболеваний желудочно-кишечного тракта.
Высокое содержание пищевых волокон в плодах папайи наделяет этот напиток расслабляющими кишечник свойствами, следовательно избавляет от запоров.
Нормализация сердечного ритма
Для женского здоровья
Снимает или значительно ослабляет менструальные спазмы и способствует нормализации цикла.
Вот почему народная медицина использует этот фруктовый сок для лечения последствий аборта, а также общих нарушений менструального цикла.
При воспалении дыхательных путей
Ежедневное применение сока папайи с мёдом можно рекомендовать при лечении ларингитов и трахеитов. А сок неспелой папайи, благодаря высоким антибактериальным свойствам, применяют для безоперационного лечения тонзиллита (воспаления миндалин).
Лечение гельминтоза
Сок из мякоти плодов и семена папайи известны как хорошее глистогонное средство. Чтобы избавиться от паразитов, достаточно в течение недели попить такой сок с добавлением семян. Кстати, наша следующая статья как раз будет посвящена полезным свойствам семян папайи.
Укрепление защитных сил
Папайя богата витаминами A, C, E, которые укрепляют наш иммунитет, настраивая его на борьбу с воспалительными процессами в организме и высокой температурой тела.
Противопоказания и меры предосторожности
В остальном серьезных противопоказаний к употреблению нет, но следует избегать приема при острых воспалительных процессах в желудочно-кишечном тракте.
