Польза и вред грейпфрутового сока: горьковатые преимущества для здоровья

Свежевыжатый грейпфрутовый сок выделяется на фоне остальных здоровых напитков повышенным содержанием цитрусовых антиоксидантов, каротина и витамина C. Его диетические свойства уже давно никто не оспаривает. Но остальные факты пользы и вреда требуют научных обоснований.

Свежевыжатый сок грейпфрута в бокале

Фото: Depositphotos.com. Автор: mira.drozdowski.gmx.de.

Состав

БЖУ:

  • белки — 0,3 г;
  • жиры — 0,1 г;
  • углеводы — 7,9 г.

Витамины:

  • C — 40 мг;
  • бета-каротин — 0,015 мг;
  • B1 — 0,03 мг;
  • B2 — 0,02 мг;
  • PP — 0,2 мг;
  • E — 0,2 мг.

Макро- и микроэлементы:

  • магний — 10 мг;
  • кальций — 20 мг;
  • калий — 162 мг;
  • натрий — 14 мг;
  • фосфор — 15 мг;
  • железо — 0,1 мг;
  • кверцетин — 25 мг;
  • нарингенин — 58 мг.

Другие вещества:

  • органические кислоты — 1,6 г;
  • пищевые волокна — 0,2 г;
  • вода — 89,6 г;
  • пищевая зола — 0,3 г.

Калорийность

Вид сока
Апельсиновый Лимонный Лаймовый Грейпфрутовый Мандариновый
Калорийность, ккал 43 16 25 38 36
Белки, г 0,2 0,9 0 0,3 0,8
Жиры, г 0 0,1 0 0,1 0,3
Углеводы, г 10 3 8,2 7,9 8,1

Полезные свойства

Лечение заболеваний полости рта

Напиток полезно употреблять при глоссите, стоматите, гингивите и других стоматологических заболеваниях. Препятствует появлению кариеса, уменьшает симптомы пародонтита: снижает кровоточивость дёсен, улучшает их общее состояние.

Грейпфрут (Citrus paradisi) содержит натуральные антисептические и противовоспалительные компоненты, поэтому его сок уменьшает воспалительные процессы и болевые ощущения в полости рта, препятствует размножению микробов.

Повышение иммунитета

В составе напитка много витамина C, микро- и макроэлементов, особенно необходимых в весенний период: когда появляется авитаминоз, слабость, обостряются хронические заболевания. Содержащиеся в соке эфирные масла профилактируют весенние депрессивные состояния.

Для ЖКТ

В грейпфрутовом напитке содержится нарингенин (нарингин) — биофлавоноид, который отвечает за характерный горький привкус. Благотворно воздействует на желудочно-кишечный тракт (ЖКТ).

Пищевые волокна нефильтрованного сока улучшают перистальтику кишечника, помогают снизить аппетит тем, кто следит за фигурой.

Осторожно! Напитком нельзя увлекаться при повышенной кислотности желудочного сока.

Природный антидепрессант

Калий, кальций, магний, витамин C и биофлавоноиды укрепляют кровеносные сосуды головного мозга, восстанавливают нервные клетки, улучшают когнитивные способности.

Цитрусовый напиток, богатый этими питательными веществами, показан при депрессиях, нервных расстройствах, сильных стрессах.

Для печени

  • Нарингенин стимулирует выработку и отток желчи, предотвращает жировое перерождение клеток печени, благотворно влияет на состояние гепатобилиарной системы в целом.
  • Нооткатон — органическое вещество из группы кетонов, найденное учеными в грейпфрутовом соке. Регулирует выработку ферментов и скорость обменных процессов в клетках печени.
  • Натуральные витамины A, C, E, PP повышают устойчивость организма к различным видам гепатита.

При сахарном диабете

Почему грейпфрутовый сок полезно добавлять в рацион диабетиков:

  • малое количество сахаров;
  • присутствие органических кислот и биофлавоноидов;
  • большая концентрация пищевых волокон;
  • высокое содержание витаминов и минералов.

Большинство осложнений у диабетиков развивается из-за окислительного стресса. Грейпфрутовые флавоноиды (кверцетин, нарингенин) помогают организму противостоять разрушительной деятельности свободных радикалов и усваивать сахара.

При прогрессировании сахарного диабета нарушается нормальное кровоснабжение конечностей, внутренних органов (мозга, сердца). Биологически активные компоненты сока положительно влияют на кровеносные сосуды, повышая их эластичность.

При отравлении

Сок грейпфрута рекомендован при следующих видах отравлений:

  • пищевое;
  • медикаментозное;
  • алкогольное.

Напиток помогает печени быстрее вывести из организма опасные токсины и микробы. Кроме этого, он борется с симптомами отравления:

  • озноб;
  • головная боль;
  • повышение температуры тела;
  • боль в мышцах и суставах;
  • вялость;
  • тошнота;
  • рвота;
  • боли и дискомфорт в животе.
Внимание! Употребление сока не отменяет врачебного наблюдения и приёма назначенных лекарств.

Для женщин

Антиоксиданты из свежевыжатого сока поддерживают молодость и позволяют быстрее скинуть лишний вес.

Напиток полезен при беременности:

  • Пантотеновая кислота помогает справиться с токсикозом, поддерживает нормальную работу эндокринной системы будущей мамы. Это особенно важно в первом триместре беременности.
  • Витамин A и фолиевая кислота способствуют правильному формированию плаценты и полноценному развитию плода.
  • Витамин C укрепляет иммунитет, препятствует развитию простудных заболеваний. Это особенно важно, так как беременным нельзя принимать многие лекарства.
  • Кальций поддерживает костную ткань будущей мамы, помогает правильному формированию скелета плода.
  • Магний поддерживает психоэмоциональное здоровье женщины.
Внимание! Все цитрусовые — сильнейшие аллергены, поэтому при беременности и в период лактации не стоит увлекаться соком грейпфрута. Лучше проконсультироваться с лечащим врачом перед добавлением напитка в ежедневный рацион.

Для мужчин

  • Укрепляет сосудистые стенки, поэтому часто используется для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, к которым более склонны именно мужчины.
  • Антиоксиданты в составе напитка защищают предстательную железу от появления доброкачественных и злокачественных опухолей.
  • Снижает уровень холестерина, стабилизирует артериальное давление, особенно если человек употребляет много жирной пищи.
  • Физкультура в сочетании с диетой на основе цитрусового сока позволяет быстро вернуть хорошую физическую форму, избавиться от пивного живота.

Для детей

Мама делает грейпфрутовый сок для ребёнка

Фото: Depositphotos.com. Автор: halfpoint.

Преимущества натурального сока в детском возрасте:

  • Способствует насыщению организма ребёнка необходимыми дозами магния, калия и кальция для формирования скелетных мышц, костных структур, поддержания водно-солевого баланса, развития головного мозга.
  • Являясь богатым источником витамина C, напиток повышает иммунитет малыша, помогает в развитии сердечно-сосудистой системы.
  • Пищевые волокна предотвращают запоры, уменьшают последствия несварения.

Чтобы избежать аллергических реакций у ребёнка, цитрусовый сок начинают давать с трёх лет, не раньше. В течение дня разрешается пить не более 200 мл.

Употребление в оздоровительных целях

При употреблении грейпфрутового сока для оздоровления организма, нужно соблюдать основные правила.

Допустимая суточная доза

Чтобы не получить переизбытка витамина C и других питательных элементов, взрослый человек должен выпивать не более 2 стаканов (500 мл) в день.

Когда принимать

Натощак, перед едой пить сок нежелательно. Большое количество кислот в его составе могут навредить пустому желудку. Лучшее время приёма: после или во время еды.

Можно ли пить сок на ночь

Перед сном разрешается выпить не больше одного стакана свежевыжатого сока. Он поможет наладить утренний стул, расщепить больше жиров во время сна.

Сочетаемость с другими продуктами

Цитрусовый сок можно сочетать с любой пищей и напитками, за исключением тех, которые содержат много фруктовых кислот и витамина C (чтобы избежать передозировки).

Например, если любите пить чай с лимоном или рассол квашеной капусты, уменьшите употребление грейпфрутового напитка.

Возможный вред

Сок может нанести вред, если проигнорировать имеющиеся противопоказания или превысить суточную норму.

При чрезмерном употреблении возможно появление аллергических реакций в виде высыпаний и раздражения слизистой.

Напиток противопоказан при заболеваниях:

  • желудочная язва;
  • гепатит;
  • гастрит;
  • энтерит;
  • колит;
  • острый нефрит;
  • цистит;
  • панкреатит.
На заметку. В редких случаях частое употребление неразбавленного грейпфрутового сока нарушает работу ферментов печени, что приводит к увеличению концентрации медикаментов в крови, проявлению их побочных эффектов.

Взаимодействие с лекарствами

Сок грейпфрута способен усилить или, наоборот, ослабить эффект от некоторых лекарств. Запрещено одновременное употребление напитка и следующих препаратов:

  • Антиаритмические. Сочетание с грейпфрутовым напитком вызывает токсическое отравление печени, лёгких, щитовидной железы.
  • Блокаторы кальциевых каналов провоцируют отёки, покраснение кожи, понижение давления, а иногда — инфаркт.
  • Сильнодействующие медикаменты для нормализации уровня холестерина при одновременном приёме вызывают повышение концентрации лекарства в плазме крови, что провоцирует миопатию, воспаление печени, расстройство ЖКТ.
  • Антидепрессанты и противозачаточные таблетки могут оказаться неэффективными при совместном употреблении с полезным напитком.

Применение для похудения

Диетические свойства грейпфрутового сока основаны на улучшении пищеварения и усвоения питательных элементов из пищи, что приводит к ускорению метаболизма и, как следствие, — более быстрому похудению.

Для усиления обменных процессов достаточно добавить в рацион по стакану жиросжигающего напитка во время обеда и ужина.

Соковая диета

Диета не должна продолжаться больше 3 дней. Следует сократить употребление твёрдой пищи и принимать по 750 мл грейпфрутового сока в день.

Посмотрите, каким должно быть примерное меню на день.

Завтрак:

  • 150 г каши из овсяных хлопьев;
  • 1 стакан сока.

Обед:

Ужин:

  • 150 г тушёного мяса или рыбы;
  • 150 г овощного салата;
  • 1 стакан сока.

Косметические свойства

Косметические качества:

  • нормализует секрецию сальных желез;
  • сужает поры;
  • заживляет ранки и порезы на коже;
  • избавляет от чёрных точек;
  • уменьшает угревую сыпь;
  • придаёт коже тонус;
  • проявляет отбеливающий эффект.

Рецепты масок для лица

Для сухой кожи:

  • 1 ч. л. сока;
  • 1 желток;
  • 1 ч. л. мёда.

Смешайте все ингредиенты. Нанесите на лицо на 10–15 минут. Смойте тёплой водой и протрите кожу увлажняющим тоником.

Для жирной кожи:

Сделайте смесь из компонентов. Нанесите на 15–20 минут. Аккуратно смойте тёплой водой и намажьте лицо кремом.

Для кожи смешанного типа:

  • 3 ч. л. сока;
  • 10 г банановой мякоти;
  • 10 г сметаны.

Растолките банан в кашицу, смешайте с остальными ингредиентами до однородной консистенции. Нанесите смесь на лицо на 15–20 минут, смойте тёплой водой.

На заметку. Для всех типов кожи полезно протирать лицо свежей, разрезанной пополам долькой грейпфрута.

Как выбрать в магазине

  • Материал упаковки. Лучший вариант — стеклянная бутылка, так как её составляющие не вступают в реакцию с напитком. Картонная тара предотвращает попадание прямых солнечных лучей, но для кислых и горьких соков не подходит. Пластика стоит избегать: со временем его частицы вступают в реакцию с фруктовыми кислотами с образованием канцерогенов.
  • Натуральный состав без добавления красителей, консервантов и ароматизаторов.
  • Срок годности сока прямого отжима не должен превышать трёх дней.

Пользуются спросом марки: Barinoff, Swell, «Я», Rich.

Но лучше всё-таки выжимать сок из свежих грейпфрутов дома, ведь сделать это легко.

Приготовление в домашних условиях

Чтобы получить 1 л напитка, понадобится 2–2,5 кг фруктов и соковыжималка. Можно обойтись самым простым механизмом: из конуса, на который нужно надавить половинкой фрукта, и резервуара, куда стекает жидкость. Перелейте готовый сок в графин и храните в холодильнике не более 2 дней.

Лимонад

  • 0,5 л ледяная минеральная вода;
  • 1/2 крупного грейпфрута;
  • 1/2 лимона среднего размера;
  • 2 ст. л. сахара.

Выложите все ингредиенты в блендер и добавьте 250 мл воды. Взбивайте лимонад пару минут на невысоких оборотах до однородности. Разбавьте содержимое блендера оставшейся водой и перелейте напиток в графин.

Имбирный смузи

  • 1 грейпфрут;
  • 1 груша;
  • половинка апельсина;
  • немного корня имбиря.

Натрите имбирь, фрукты очистите от кожуры и косточек, а цитрусовые ещё и от плёнок. Выложите все ингредиенты в блендер. Взбивайте смузи пару минут до однородного состояния.

Коктейль

  • 50 мл грейпфрутового сока;
  • 50 мл газированной минеральной воды;
  • 4 ч. л. гренадина;
  • сахарный сироп и лёд по вкусу.

Налейте сок в охлаждённый стакан. Аккуратно влейте туда сироп и воду. В конце добавьте гренадин и лёд. Не взбалтывайте.

Апельсиновый сок содержит меньше питательных компонентов, зато больше сахара. Поэтому с точки зрения пользы для организма стоит выбрать грейпфрутовый. Но его нельзя пить вместе с лекарствами.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector