Из мякоти алоэ вера (столетника) добывают как минимум 2 полезных продукта – гель и сок. Что касается напитка, его люди используют в лечебных целях на протяжении столетий. Сок алоэ содержит те же биологически активные вещества, что и первоисточник, но в более удобной для приема жидкой форме.
Фото: Depositphotos.com. Автор: Anetta.
Содержание
Пищевая ценность
Полезные свойства сока алоэ можно смело приписать группе лекарственных веществ в составе растения под общим названием антрахиноны. Эта группа растительных компонентов включает алоин, барбалоин, алактиновую кислоту и обладает выраженными слабительными свойствами. В составе натурального сока алоэ вера также присутствуют сахариды, такие как целлюлоза, галактоза, ацеманнан и ксилоза.
В напитке много витаминов: A, B1, B2, B6, C, E, фолиевая кислота и ниацин. Алоэ вера является одним из немногих растений в мире, содержащих витамин B12. К сожалению, наш с вами организм не способен запасать некоторые из этих витаминов, поэтому нужно регулярно восполнять их нехватку посредством полезных продуктов и напитков. Минералы: кальций и натрий, железо и калий, медь и цинк, марганец и магний, хром и др.
Полезные свойства
Согласно «Энциклопедии нетрадиционной медицины» сок из алоэ полезен при запорах благодаря мощным слабительным компонентам.
В книге «Целительная сила витаминов, минералов и трав» перечисляется целая серия полезных свойств сока алоэ вера.
Напиток можно рекомендовать при язве, изжоге, проблемах с пищеварением.
Он может быть эффективен как иммуностимулирующее средство для больных СПИДом, некоторыми видами рака (например, лейкемией). Полисахариды сока из столетника стимулируют макрофаги – разновидность лейкоцитов, которые борются с вирусами.
Народная медицина также уверена в эффективности напитка при лечении хронических иммунных расстройств, таких как фибромиалгия (диффузная мышечно-скелетная боль). Польза сока алоэ также распространяется на помощь диабетикам в поддержании стабильного уровня сахара в крови. Благотворно влияет на здоровье десен и зубов благодаря антимикробным свойствам.
Помощь пищеварению
- Пищеварительные льготы этого целебного сока базируются на знаниях Аюрведы. Пищеварительные ферменты в составе алоэ вера помогают организму справиться с самой тяжелой пищей без особых проблем. Это отличная профилактика вздутия живота, изжоги и запоров.
- Регулярное употребление сока алоэ заставляет сокращаться даже самый вялый кишечник на свете, нормализует pH-баланс в кишечнике, улучшает способность кишечных стенок поглощать питательные вещества.
- В журнале «Экология и здоровье» неоднократно отмечалось, что эта целебная жидкость хороша для очищения и детоксикации организма благодаря антибактериальным, противогрибковым и противовирусным свойствам.
Лечит язву желудка
Давно доказано, что язву желудка вызывают особые бактерии H.pylori. Сок алоэ – идеальный продукт для лечения язвенников, поскольку он содержит натуральные антибактериальные компоненты. Напиток благотворно влияет на желудочный эпителий, уменьшая воспаление и раздражение подобно тому, как крема с алоэ вера действуют на проблемную кожу.
Снижает уровень сахара в крови
Пероральное введение биологически активных веществ, полученных из мякоти алоэ, у животных показало угасание симптомов сахарного диабета и предотвратило прогрессирование заболевания. И это, если учесть, что мышей кормили пищей с высоким содержанием жиров.
Борется с анемией
Если вы страдаете от анемии, т. е. ваш организм вырабатывает слишком мало красных кровяных телец, сок из алоэ вера вам просто необходим. Попробуйте пить его перед каждым приемом пищи, дабы стимулировать костный мозг на производство новых клеток крови. Сок из алоэ вера также поможет справиться с сопутствующими заболеванию усталостью и головными болями.
Нормализует кровообращение
Людям, страдающим от плохого кровообращения, может помочь суточная доза сока. Алоэ вера расширяет капилляры, способствует здоровому росту капиллярной сети, что в целом помогает здоровому кровообращению и благоприятствует стабилизации давления. Противовоспалительные свойства сока алоэ также важны для здоровья кровеносной системы.
Для похудения
Одно из полезных свойств сока алоэ больше других понравится тем, кто тщательно следит за своим весом и старается употреблять в пищу исключительно диетические продукты. Этот великолепный натуральный напиток уже полюбился американской публике благодаря стимуляции обмена веществ и быстрому сжиганию лишних калорий.
Вы можете включить сок алоэ в свой рацион для ускорения пищеварения, ведь его компоненты помогают движению кусочков пищи через пищеварительную систему, не оставляя организму шансов на поглощение большого числа калорий.
Вред и противопоказания
В буклетах, распространяемых Национальным Центром дополнительной и нетрадиционной медицины, сказано о взаимосвязи употребления сока алоэ в пищу с диареей. Оказывается, столетник обладает выраженными слабительными свойствами. К напитку на основе натуральной мякоти алоэ вера должны с осторожностью относиться диабетики, поскольку он снижает уровень сахара в крови.
Как приготовить
Причина популярности алоэ вера как домашнего лекаря – легкость в приготовлении лечебных средств, в том числе сока из алоэ.
- Вам понадобятся только нижние, самые зрелые, толстые и мясистые листья растения. Как только кончик листа начинает подсыхать, это означает, что его мякоть стала максимально полезной – самое время ее использовать. Учтите, что сорванные листья нельзя хранить на свету, иначе они быстро потеряют свои целебные качества.
- Для получения максимально полезного сока алоэ вера листья следует подержать в холодильнике в течение 8-12 дней (при оптимальной температуре 6-8 градусов). После этого листья тщательно промывают кипяченой водой, с помощью ложки или ножа извлекают мякоть из листьев, отжимают ее и фильтруют через несколько слоев марли. Полученный таким способом чистый сок из алоэ кипятят в течение 3 минут.
В некоторых рецептах домашнего приготовления этого целебного напитка рекомендуется измельчать листья вместе с кожицей, но лично я считаю сок, приготовленный только из мякоти, самым безопасным.
