Семена пажитника для похудения

Согласно Национальному Центру Альтернативной Медицины, человечество использует пажитник (или фенугрек) в лечебных целях более 3500 лет. Современная наука подтверждает многие полезные свойства этого растения, родственника гороха, и открывает новые горизонты.

семена пажитника в диете

Фото: Depositphotos.com Автор: yelenayemchuk

Недавно стало известно, что пажитник эффективен в борьбе с ожирением, и не только благодаря низкой калорийности (1 с.л. содержит всего 36 калорий).

Клинические доказательства

Публикация в «Текущих терапевтических исследованиях» за 2003 г Дерека Вудгейт и Джули Конкуйер  довела до сведения научного сообщества, что добавка пажитника к пище (наряду с другими жиросжигающими веществами, такими как хитозан, витамин C, глюкоманнан, экстракт гимнемы лесной) приводит к значительному снижению массы телу и жировых клеток у тучных взрослых.

Экспериментальная группа, принимавшая семена пажитника в течение 6 недель, потеряла около 2.2 кг общего веса, из которых 2 кг (более 1%) – масса жиров в организме. При этом охват талии сократился в среднем на 4.1 см, бедер – на 2.9 см. Участники исследования не изменяли свой привычный рацион, образ жизни и степень физической активности.

Пажитник и аппетит

Журнал «Исследования фитотерапии» за 2009 год опубликовал еще один интересный материал, касающийся диетического действия пажитника. Д.Р. Матерна, С.К. Раатц и Д.Л. Славин доказали, что всего 8 г волокна этого растения непосредственно перед приемом пищи уменьшают аппетит, надолго сохраняют чувство сытости после трапезы, помогают взять под контроль число потребляемых калорий.

Еще раньше, в 2005 году Славин обнаружил, что клетчатка в составе пажитника предотвращает ожирение. Поэтому регулярное использование этой приправы связано с более низкой массой тела и жира в организме.

Пажитник и уровень сахара

С каждым приемом пищи происходит скачок сахара в крови. Поджелудочная железа вырабатывает гормон инсулин, заставляющий клетки запасать углеводы с их последующей трансформацией в энергию. Излишки откладываются в жировую ткань. Вот почему некоторые эксперты считают, что поддержание сахара в крови на стабильном уровне помогает худеть (хотя исследования в этой области дают смешанные результаты).

В клиническом исследовании, результаты которого были опубликованы в 2001 году в «Журнале Ассоциации Индийских Врачей», было доказано, что семена пажитника способствуют нормализации уровня сахара в крови, а значит – похудению. Авторы научной работы А. Гупта, Р. Гупта и Б. Лал обнаружили усиление гликемического контроля, снижение резистентности к инсулину при диабете II типа и уменьшение количества триглицеридов в кровотоке в случае регулярного приема семян.

Самый простой способ ввести в рацион пажитник – использовать его в качестве приправы, как это делают поклонники средиземноморской и ближневосточной кухни. Семена (целые либо измельченные) входят в состав таких популярных национальных блюд, как карри и чатни. Рекомендуемая на данный момент дневная доза пажитника для похудения составляет всего 1200 мг. Но будьте готовы к тому, что сразу вы не почувствуете снижения аппетита и массы тела.

Пажитник и побочные эффекты

При приеме витаминно-минерального комплекса учитывайте, что пажитник содержит препятствующую усвоению железа слизь. В составе семян этого растения также присутствуют вещества, конфликтующие с гормонами щитовидной железы. Для беременных женщин продукт опасен стимулирующим действием – вызывает сокращение матки. Больным диабетом нужно принимать пажитник с осторожность. Он усиливает действие некоторых препаратов, в том числе инсулина, и может привести к гипогликемии.