Семена черного тмина для похудения – рецепты и реалии

Черный тмин (Nigella sativa), также известный как калонджи, и масло из него в последнее время рекламируют как чудо-средство для похудения.

Nigella sativa

Фото: Depositphotos.com Автор: AndreySt

Не стоит забывать и обо всех других полезных свойствах черного тмина. Особенно полезен он для пищеварительной, дыхательной и кровеносной систем. Восточная  медицина использует этот продукт от выпадения волос, для лечения диабета, гипертонии, мигрени, астмы, бронхита, сенной лихорадки, метеоризма, предменструальных болей, а также для избавления от паразитов.

Что касается диетических свойств черного тмина, они связаны с противовоспалительным действием активных растительных компонентов и их способностью к ускорению метаболизма.

Калонджи для похудения – результаты исследований

Пророк Мухаммед однажды сказал: «Черный тмин помогает от всех болезней, кроме смерти».

И в этом утверждении есть рациональное зерно. Взять, к примеру, ожирение – оно является одной из основных причин многих тяжелых заболеваний, таких как болезни сердца, диабет, остеоартрит, инсульт, ночное апноэ (нарушение дыхания во сне).

Согласно книге «Молекулярные мишени и терапевтические методы использования специй», одной из главных составляющих черного тмина является мощнейший антиоксидант тимохинон. Кроме того, в составе масла калонджи имеется восемь жирных кислот, в том числе линолевая, олеиновая и пальмитиновая кислоты, а также 32 других полезных соединения.

На данный момент завершены три серьезных исследования касательно влияния черного тмина на процесс похудения. Их результаты можно найти в нескольких научных журналах, в том числе в «Исследованиях фитотерапии».

Ученые из Индонезии оценили эффективность этого продукта на взрослых мужчинах, страдающих ожирением. Участники эксперимента принимали по 1,5 г порошка калонджи (эквивалентно примерно ¾  ч.л. семян) в капсулах 2 раза в день в течение трех месяцев.

В результате значительно снизились такие показатели, как масса тела, окружность талии и уровень систолического артериального давления. А вот уровень сахара и холестерина в крови, равно как и диастолическое кровяное давление практически не изменились.

Специалисты из Иордании изучали влияние черного тмина на здоровье мужчин и женщин, больным сахарным диабетом. Через 2 месяца регулярного приема такой пищевой добавки у испытуемых были отмечены положительные результаты – потеря веса составила в среднем 5 % от первоначальной массы тела, при этом особенно хорошо вес уходил на 11 и 21 день эксперимента.

Автор еще одного научного изыскания, Фуонг Май Ле, в «Журнале этнофармакологии» рассказал, что экстракт черных семян способен обуздать аппетит. Его эксперимент оказался успешным на крысах, но до людей пока дело не дошло.

Рецепты с черным тмином для похудения

Как только в прессу просочились первые сведения о чудодейственной диетической силе калонджи, интернет запестрил всевозможными рецептами для похудения на основе черного тмина.

Некоторые уже помогли кому-то похудеть, другие выглядят подозрительно и даже опасно для здоровья. В любом случае перед тем, как добавить в свою диетическую программу продукты из черного тмина, спросите у своего лечащего врача.

Рецепт с медом и корицей

Добавьте в стакан воды ¾ ч.л. измельченного черного тмина, 1 ст.л. меда и столько же порошка корицы. Принимайте эту смесь за 30 минут до завтрака и перед сном.

Корица в данном рецепте имеет и свои диетические преимущества. Она нормализует уровень сахара в крови и положительно влияет на обменные процессы.

Рецепт с лимонным соком

Выпейте стакан теплой воды с лимонным соком утром натощак, затем съешьте 3-5 мг измельченных семян калонджи, после этого – немного сырого (непастеризованного) меда.

Лучший рецепт с маслом черного тмина

Хорошая новость для тех, кому не хочется жевать семена – подойдет чистое масло черного тмина. Единственный минус заключается в том, что оно плохо растворяется в воде, поэтому в качестве основы используйте апельсиновый сок (1/2 стакана на 1 ч.л. масла) или сырой мед (1/2 ч.л. на 1 ч.л. масла).

Принимайте это средство за полчаса до завтрака и непосредственно перед сном. Только не наедайтесь на ночь!

Вы можете использовать для похудения не только масло черного тмина, но также экстракт семян в таблетках или капсулах и даже специальный чай.

Побочные эффекты при приеме черного тмина

С продуктами и пищевыми добавками, в состав которых входит масло или порошок калонджи, не сочетается инсулин, равно как и травы, снижающие уровень сахара в крови (например, женьшень и дьявольский коготь или мартиния).

Не исключены и такие побочные эффекты, как аллергическая реакция на биологически активные соединения черного тмина, сонливость и препятствование зачатию.

Основные противопоказания: при беременности и кормлении, низком артериальном давлении, нарушениях свертываемости крови.