Рубрика: Полезные продукты » Орехи и семечки
Автор: | Дата:

Кунжут — полезные свойства

Все, чем человечество обязано кунжуту (альтернативное название – сезам) имеет единственную причину – уникальный химический состав. В нем много белка, полиненасыщенные кислоты (отвечают за снижение уровня холестерина в крови), витамины группы E и B (витамины A и C тоже присутствуют, но в меньших дозах), кальций, магний, цинк, фосфор, железо и клетчатка.

кунжутное семя

Если посмотреть на шкалу полезности растительных масел, кунжутное масло (иначе сезамовое масло) занимает 3 почетное место, сразу после миндального и фисташкового масел. Кстати, масло кунжутного семени значительно дешевле и доступнее двух других лидеров мира растительных масел. В нем есть важные  антиоксиданты (сезаминол и сезамол), которые в других продуктах практически не встречаются или встречаются в крайне малом количестве.

Между тем, именно эти эфиры отвечают за еще одно чудесное свойство кунжутного масла – длительный срок хранения (до 9 лет) без изменений химического состава. Сезамол — мощный природный антиоксидант.


Кунжут от простуды

С кунжутом вам не страшна никакая простуда или грипп. Кунжутное семя с древних времен использовалось больными для облегчения дыхания во время обострения астмы и легочных заболеваний. То же относится и к маслу из семян. Капелька кунжутного масла, нанесенная на ватную палочку, поможет мягко и безвредно прочистить ушной проход ребенку.

Рецепт от затянувшейся простуды

Перед сном прогреть кунжутное масло на водяной бане до температуры человеческого тела (36-38 градусов), быстро втереть в грудную клетку и накрыть теплым одеялом.

Кунжутное семя для половой сферы

В средние века женщины, которые заботились о своем здоровье, ежедневно разжевывали чайную ложечку кунжута. Считалось, это очень полезно для женской половой системы. Семена усиливают отток крови во время месячных, поэтому кушать кунжут или его производные беременным женщинам нужно осторожно.

С одной стороны, высокая концентрация кальция способствует формированию костного скелета будущего малыша, но с другой при чрезмерном увлечении кунжутом есть риск потерять ребенка. Также кунжут снижает риск мастопатии и других воспалений молочных желез.

В смеси с добавлением льняного и макового семян кунжут действует еще и как сильный афродизиак, причем в равной степени и на мужчин, и на женщин.

Кунжут для пищеварительной системы

Именно по причине чувствительности желудка к кунжутному семени употреблять его следует в ограниченном количестве.

Прием на голодный желудок провоцирует тошноту, жажду и раздражает слизистую пищеварительной системы. Чтобы нивелировать побочные эффекты от приема кунжута его рекомендуется употреблять в обжаренном виде, либо вместе с медом. В этом случае он снизит аппетит, но не торопитесь использовать его в качестве дополнительного средства для похудения – от кунжута полнеют.

Кунжутное масло помогает при запорах, а отварные семена, растворенные в цветочном меде, останавливают диарею. Вообще кунжутное масло для пищеварительной системы намного полезнее, чем свежие семена.

При язвенной болезни, гастритах и запорах

Принимать по 0.5-1 ст.л. кунжутного масла комнатной температуры ежедневно до 3 раз в день.

Кунжутный детокс

В основе данной методики – свойство кунжута выводить из организма токсины. 1 ст.л. кунжутных семян необходимо тщательно перемолоть в кофемолке, принимать до еды 3 раза в день с достаточным количеством воды. Строго рассчитанная доза поможет сбросить парочку лишних килограмм.

Кунжут в косметических целях

Кунжутное масло сегодня весьма активно используется в производстве лечебной косметики. Отвар из кунжутных листьев сделает ваши волосы гладкими, избавит от раздражений, перхоти и экземы кожу головы, ускорит рост волос. Хороша и весьма эффективна косметика против UV-лучей на основе кунжутного масла.

семена и масло кунжута в косметике

Масло кунжутного семени можно использовать для массажа, поскольку оно обладает всеми нужными свойствами: расслабляет натруженные мышцы, мягко согревает, заживляет мелкие ссадины, синяки и ожоги. Плюс к этому – легкий приятный аромат с ореховым шлейфом.

Маски для лица, в которых в качестве базового масла участвует именно кунжутное масло, освежают цвет лица, сужают поры, устраняют покраснения кожи.

Кунжутным маслом можно смазывать трещины и мозоли – заживают с поразительной скоростью.

Хорош кунжут и в роли домашнего стоматолога.

Рецепт для здоровья ротовой полости

Возьмите в рот 1 с.л. кунжутного масла, подержите во рту в течение 2-3 минут (можно и больше), совершая легкие сосательные и полоскательные движения, но не глотая.

Если процедура войдет в привычку,  можете забыть про кариес, воспаление десен и неприятные походы к стоматологу.

Целебные свойства кунжута – так считал Авиценна

Если основательно покопаться в трудах Авиценны, можно узнать:

  • кунжут рассасывает некоторые виды опухолей,
  • марлевая повязка, пропитанная кунжутным маслом с добавлением нескольких капель розового масла, облегчит сильную головную боль,
  • регулярный прием кунжута сделает голос чистым и звучным,
  • отварной кунжут поможет избавиться от отрыжки.

Насколько нужными оказываются рекомендации Авиценны для современного человека – решать вам.

Но и это еще не все. Кунжутное масло рекомендуется пить при нарушении обменных процессов в организме, гиперфункции щитовидной железы, болезнях суставов, кишечных коликах (нужно небольшое количество масла втереть в кожу живота), камнях в почках, воспалении желчного пузыря, малокровии и даже при внутренних кровотечениях.

кунжутные крекеры

Высокая энергетическая ценность и целый спектр целебных свойств кунжутного семени и кунжутного масла подталкивает каждого, кто заботится о своем здоровье, к покупке если не мешка кунжутного семени, то хотя бы небольшой баночки кунжутного масла. Так, на всякий случай. И уж, конечно, никто не мешает вам  время от времени радовать близких крекером, печеньем и булочками с кунжутной посыпкой.

Обязательно прочитайте статью про кунжутную пасту тахини (здесь). Как по мне, очень интересный и полезный продукт.

Всего: 35 коммент. »
  • Олег

    Почему то сразу вспоминается «Все на булочке с кунжутом». Вот почему прославилось одно заведение!!!

  • Луиза

    Спасибо за подробную информацию о кунжуте. И о масле, конечно. Теперь будем пользоваться им чаще. Еще я знаю, что люди, принимающие натощак по чайной ложке семян черного кунжута, имеют очень крепкие и сильные тела.

  • Гоша

    какова дневная норма и можно ли ограничить свой рацион кунжутом?

  • ivolga

    Ограничивать свой рацион исключительно кунжутом не стоит. Он довольно тяжело переваривается, особенно если у вас слабая поджелудочная и в некоторых случаях может вызвать диарею. Это всего лишь дополнение к питанию, очень полезное дополнение.

  • Константин

    где можно взять черное семя кунжута, или можно приготовить самому? Читал еще, 100 гр кунжута удовлетворяют суточную потребность организма в Са.

  • Татьяна

    Я подсела на кунжутный козинак,прям удержаться не могу пока упаковку не съем.Испытала на себе его чистящие свойства.Если меня не тошнит и жажда не мучает я могу их есть 150 гр в день?

  • ivolga

    Татьяна, конечно вы можете есть любимые козинаки, если организм хорошо на них реагирует. Сослужите добрую службу своему организму. И поддержите женское здоровье. Важно, чтобы продукт был изготовлен из свежих семян кунжута. В магазине нередко можно купить слегка заплесневелый кунжут — есть его не рекомендуется даже после тщательного прокаливания на сковороде.

  • Галина

    Cпасибо! Узнала много интересного и полезного о кунжуте.
    Удачи! С прошедшим Праздником 8 Марта и Удачи

  • Татьяна

    в банке с кунжутом какие-то ниточки и тля…что делать? достаточно промыть и обжарить или необходимо все выкинуть?

  • ivolga

    Татьяна, однозначно выкидывайте. Продавцы кунжута (по крайней мере развесного) грешат продажей заплесневелого, прогорклого семени. Есть такой кунжут крайне не рекомендуется, даже после прожарки. Будет горький привкус!

  • miola10

    Oгромная благодарность за информацию!Толковая, доходчивая. Кунжут мне очень нравится, даже запах его. Прочитав статью, поняла, что мне он будет полезен чрезвычайно.

  • Надежда

    Скажите пожалуйста сколько можно кунжута съедать в день чтоб не полнеть

  • ivolga

    Надежда, по 1 чайной ложечке 1-2 раза в день будет вполне достаточно. Когда стоит прекратить, вам сам организм скажет — просто больше не захотите кунжута. А для фигуры он скорее полезен, чем вреден, жирные кислоты помогают переваривать вредные жиры и немножко ускоряют метаболизм.

  • elli

    ia znala o kynjyte,, a 4tob ponizit xolestirin v krovi kak ego ypotrebliat,, e kak bistro eto deistvyet,, spasibo

  • Алена Сергеева

    КУПИЛА настоящее кунжутное масло — ИНДИЯ (500 мл), вкус да кунжута но какое-то сильное горькое послевкусие. ТАК должно быть? Кто знает, подскажите.

  • ivolga

    Дорогая Алена Сергеева, кунжутное масло действительно может иметь горьковатый привкус. Это признак его чистоты. Но здесь нужно различать естественную горчеь и прогорклый вкус. Льняное масло, к примеру, тоже имеет горьковатый оттенок.

  • Лапуля

    Купила бутылочку масла кунжутного (китайское) но видимо заводское, написано марка «HEINZ», но цвет, и ореховый вкус присутствует,думаю не подделка! Хочу спросить какие именно маски для лица , и ухода за кожей под глазами существуют, может кто поделиться

  • Ирина

    Скажите, как и сколько принимать кунжутное семя при повышенном холестерине, и насколько этот рецепт действует?

  • ANTIK

    Сломала ногу в голеностопном суставе. Правда ли, что кунжут и масло ускоряют сращивание костей? Как их принимать?

  • ирина

    Можно ли делать козинаки из черного кунжута?

  • ivolga

    Ирина, да, из черного кунжута делают козинаки. Нашла такие на одном европейском сайте (49% семян, остальное — карамельная заливка). Американцы предпочитают смешивать для своих сладостей: белый кунжут и немного черных семян. В такой интерпретации привычные нам козинаки именуют просто «bars».

  • Рая

    А как принимать чтоб поправиться кунжут и в каком виде сырой, жареный, белый или черный?

  • Евгения

    Скажите, а тахин (кунжутная паста) также полезен?

  • ivolga

    Евгения, да, тахин тоже очень полезен. Используют: для похудения (есть даже диета на основе кунжутной пасты), для лечения акне, укрепления нервной и сердечно-сосудистой систем, нормализации пищеварения, укрепления костей, зубов и волос. Активные компоненты: тиамин, цинк и кальций.

    ПС: спасибо за идею для следующей статьи!

  • Наталья

    А кто пробовал кашу Здоровяк КУНЖУТНУЮ? Действительно помогает? У меня перелом ноги и мне посоветовали ее для более быстрого сращивания костей, да и вообще, говорят, полезная очень.

  • Раиса

    как использовать кунжутное масло в виде масок, подскажите пожайлуста?Раиса

  • Анастасия

    Посоветовали принимать кунжутные семена при панкреатите. Есть ли польза? Спасибо.

  • Надежда

    А семена кунжута снимают арт.давление? Не знаю, почему, но может это после операции по замене коленного сустава, а может я стала есть в день по 2ч.ложки кунжута.На ночь в кефир кладу пл ложки кунжута.

  • Наталья

    Наша компания недавно занялась продажей кунжутового масла. Организовали дегустацию. Так вот, кунжутное масло своеобразное на вкус, но очень приятное. Просто потребители боятся нового продукта по незнанию, а распробовав — даже очень с удовольствием берут.

  • Оля

    Маска с использованием кунжутного масла
    1)желток,2 капли лимонного сока.ложечка меда и ложечка кунжутного масла,нанести на 20 минут и смыть-для всех типов кожи,особенно возрастной и для рук.
    2)ложка творога,ложка кунжутного масла,ложка меда-питательная масочка.
    3)овсяные хлопья ложку перемолоть в муку,заварить горячей водой или молоком,добавить ложку масла- воспаления снимает и смягчает

  • Марина

    Очень мне нравится кунжут, кунжутное масло. И вот попробовала сегодня купить шрот из семян кунжута и какое мое разочарование… он сильно горчит и вкус неприятный… видимо из прогорклых семян или уже шрот испортился…Придется выкинуть.

  • Юлиана

    Черный кунжут следует проращивать, при проращивании сохраняются все полезные микроэлементы. Кальцием особенно богат Пророщенный кунжут нет аналога ни в одном другом продукте. Если кунжут прожарить он станет бесполезным.

  • Марат

    Подскажите, пожалуйста, а малышам до годика в каких дозах можно давать кунжутное масло? Нам 10 месяцев. Спасибо!

  • феруз

    Подскажите, пожалуйста, как принимать правильно кунжут и кунжутное масло при болезни суставов коленей. Очень нуждаюсь в вашей помощи. Спасибо.

  • ivolga

    Феруз, в исследовании университета в Тебризе (Иран) для лечения остеоартрита коленного сустава пациенты получали по 40 г порошка кунжута в день на протяжении 2 месяцев. За это время показатель интенсивности боли сократился с 9,5 до 3,5 (значительно больше, чем при использовании Тайленола). Похожие результаты были получены и при травме колена.

Комментарии к статье